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Mai 2020 Doch auch exotische Sorten wie violetter Spargel oder Thaispargel sind Wer sich bei der Spargel-Zubereitung am wenigsten Arbeit machen 30. März 2021 Spargel kann man nicht nur kochen, sondern auch im Backofen lecker garen. Erfahren Sie hier, wie man den Spargel aus dem Ofen am besten 4. Apr. 2019 Beim Kochen verwandelt sich die violette Färbung allerdings in ein Dunkelgrün. Darüber hinaus gibt es auch Bleichspargel mit violetten Köpfen.

So trocknet er nicht aus. 2 l Wasser aufkochen, mit Salz, Zucker, Butter, Zitronensaft würzen, Spargel zugeben, Herd ausstellen, Spargel zugedeckt 12–15 Min. garen. Zum Einfrieren den Spargel waschen, schälen (auch die holzigen Enden abschneiden) und in einen geeigneten Beutel geben – dann einfrieren. So hält er sich circa 6-8 Monate.

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Weisser Spargel eignet sich sehr gut für milde Suppenrezepte und in Kombination mit Saucen wie Sauce Hollandaise. - Violetter Spargel: Ein wenig würziger 29. Mai 2020 Mit dem DGS 855 ganz einfach zubereitet: Spargel Erdbeer Salat grüner, weißer und violetter Spargel eignen sich hervorragend für eine Spargel lässt bei seinen Fans bereits im März die Herzen höher schlagen. Asiatisch, französisch oder klassisch zubereitet – jetzt haben wir wieder die Qual der Wahl, was Übrigens: Violetter Bleichspargel ist nicht zu verwechseln m 31.

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Die Wenigsten Spargelfreunde wissen: Das edle Gemüse kann man nicht nur kochen, braten, dünsten, dämpfen und blanchieren, sondern auch im Ofen zubereiten. Gebackener Spargel schmeckt intensiver, da das Aroma nicht verkocht wird - stattdessen schmort das Gemüse in seinem eigenen Saft. 2014-05-07 2021-03-29 Die Ernte von lila Spargel beginnt, wenn seine Köpfe bereits einige Zentimeter aus der Erde schauen. Der Spargel hat sich dann unter dem Einfluss von Sonnenlicht lila, aber noch nicht grün gefärbt. In Deutschland zählt lila Spargel zu den Exoten, in Frankreich schwören Feinschmecker auf seine intensiveren und bitteren Noten. Spargel mit lila-grünen oder geöffneten Köpfchen, gebogene Stangen und sogenannter Bruchspargel (Stangen, die beim Sortieren oder Waschen abgebrochen sind) bekommen Sie am Spargelstand oft Mega lecker!!

5/ 5. Auch der Blütenstiel lässt sich gut verwerten, wenn er wie Spargel geschält wird.
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Ist Spargel gesund? Der botanische Begriff für Spargel ist Asparagus officinalis.Das Gemüse gehört interessanterweise zur Familie der Lilien.

Besonders gut gelingt die Zubereitung im Spargel und Melanzani: 500 g lila Spargel, 5 Stk. lange dünne Melanzanis (250 g), Olivenöl, Pfeffer, Salz.
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10 Bakning-Ideen kochen und backen, leckereien, essen

Spargel im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser 4-5 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Spargel in einen Topf geben, mit Salz und 1 Prise Zucker würzen. 50 ml Wasser und 20 g Butter zugeben und beiseitestellen. Violetter Spargel ist selten im Handel, sondern eher auf Wochenmärkten zu finden.